Składniki:

• 30 dag ziemniaków
• 1 porcja włoszczyzny
• 1 cebula
• 10 dag wędzonego boczku
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
• 3 łyżeczki vegety lub 3 kostki rosołowe
• 1 łyżeczka mąki
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 listek laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 łyżeczki octu 10-procentowego
• 2 łyżki szczypiorku
• sól
• pieprz.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki i włoszczyznę obrać, opłukać, pokroić w kostkę i włożyć do garnka. Wlać 1,5 l wody, dodać wegetę, sól i przyprawy. Gotować 35 min, pod koniec gotowania wlać ocet. Boczek pokroić w paski i podsmażyć na patelni. Cebulę obrać, drobno posiekać, dodać do boczku i zrumienić. Pod koniec smażenia oprószyć mąką, wymieszać, dodać do zupy i zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem zupę zaprawić śmietaną i posypać szczypiorkiem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: