Składniki:

• 5 kg ogórków,
• 2 szklanki octu,
• 2 szklanki cukru,
• 2 główki czosnku,
• 16 łyżek oleju lub oliwy, 3-6 łyżeczek (w zależności od ostrości, którą chcemy uzyskać) Chili KAMIS
• 6 łyżek Soli morskiej w młynku KAMIS

Sposób przygotowania:

Ogórki pokroić wzdłuż na 4 części (większe ogórki jeszcze na pół w poprzek). Zasypać solą i odstawić na 2-3 godziny. Wodę z ogórków zlać do garnka, dodać 2 szklanki octu, 2 szklanki cukru. Zagotować. Po zagotowaniu wyłączyć. Dodać 2 główki czosnku (połowę pokroić, a połowę dodać w całości), chilli oraz olej. Wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Zimną marynatą zalać ogórki na 12 godzin. Całość przełożyć do słoików i dobrze dokręcić. Słoiki wstawić do garnka z zimną wodą. Od momentu zagotowania podgrzewać przez 15 minut. Wyjąć i ustawić do góry dnem do wystygnięcia. Po 3 dniach są gotowe do spożycia.

Poziom trudności:

średni

Źródło/Autor:

KAMIS

Komentarze: