Składniki:

• 200 g ryżu basmati,
• 1 łyżki oliwy,
• 1 papryczki chili,
• 4 młode cebule,
• 2 łyżki naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman,
• 25 g mleczka kokosowego,
• 3 łyżki świeżej kolendry,
• sok z jednej limonki,
• 2 całe pstrągi (uprzednio wyczyszczone)
• sos:1 łyżka sezamu, 1 papryczka chili, 4 łyżki sosu sojowego Kikkoman, 2 łyżki octu ryżowego, 1 łyżka oleju sezamowego, 1 łyżka oliwy, 2 cm świeżego imbiru (obranego, a następnie startego)

Sposób przygotowania:

Ugotuj ryż, a następnie przelej zimną wodą i odcedź. Podgrzej oliwę na patelni, dodaj posiekaną papryczkę chili, cebulę i smaż dopóki nie zmiękną. Następnie dołóż ugotowany ryż, sos sojowy Kikkoman, mleczko kokosowe, kolendrę oraz sok z limonki. Duś i mieszaj przez minutę do czasu połączenia składników. Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C. Rybę umieść na lekko natłuszczonym papierze do pieczenia. Natnij ją w trzech miejscach i nafaszeruj ryżem. Możesz również owiązać sznurkiem jeżeli zachodzi taka potrzeba. Pstrąga przykryj folią i piecz przez 15 minut. Po tym czasie wyjmij rybę, następnie usuń folię i wstaw ponownie do piekarnika na następne 15 minut. Ziarna sezamu usmaż na patelni, pilnując żeby się nie przypaliły. Dodaj pozostałe składniki i doprowadź do wrzenia. Na koniec polej rybę tym sosem. Faszerowanego pstrąga możesz podawać z zielonym groszkiem oraz startą marchewką.

Poziom trudności:

średni

Źródło/Autor:

Kikkoman

Komentarze: