Składniki:

• 400 g marchewki
• 2 łyżeczki masła
• 80 g fileta z pangi lub soli cytrynowej
• 2 jaja
• 2 łyżki słodkiej śmietanki 30%
• sól
• pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka bułki tartej
• kiełki słonecznika i rzodkiewki do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Marchweki obrać, pokroić na małe kawałeczki i ugotować do miękkości z jedną łyżeczką masła (jedną surową marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych otworach). Filety z ryby pokroić w kostkę. Ugotowaną marchewkę odcedzić i odparować, zmiksować na gładką masę. Dodać jaja i smietankę, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać na koniec posiekany ząbek czosnku. Masę wymieszać z tarta marchewką i przekładać do foremek wysmarowanych masłem i posypanych bułką tartą. Do każdej formy wkładać po kostce ryby. Piec w piekarniku w temperaturze 170 st. C. przez 10-15 minut.

Uwagi:

Babeczki są najlepsze z sosem grzybowym lub majonezowo-czosnkowym.

Poziom trudności:

średni

Komentarze: