przepis Nigelli Lawson- patrząc jak gotuje od razu robisz się głodny!

Składniki:

• 1 duża lub 2 małe czerwone cebule
• 2 cytryny
• duży pęczek pietruszki
• duży pęczek świeżej mięty
• sól morska
• pieprz
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• sok z połówki cytryny
• 24 sardynki, szprotki, karguleny lub inne małe rybki

Sposób przygotowania:

Ta przepyszna salsa smakuje z każdą rybą, można nawet powiedzieć, że pasuje do każdego rodzaju mięsa. Obetnij oba czubki cytryn i ostrym nożem obierz je ze skórki, posiekaj w drobną kostkę i wrzuć do miski. Dodaj posiekaną (ręcznie lub w blenderze, jednak nie za drobno) cebulę, pietruszkę i miętę, wlej oliwę z oliwek, sok z cytryny, dodaj sól i pieprz. Można dodać suszonych wiórków chili albo zieloną lub czerwoną świeżą papryczkę chili, przez co smak salsy jest bardziej zdecydowany. Odstaw salsę w chłodne miejsce, żeby wszystkie składniki dobrze się zamarynowały. Teraz ryby. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Małe rybki nie potrzebują dużo czasu na ruszcie, właściwie pieką się tylko chwilę. Gdy są już gotowe, przełóż je na duży talerz, posól, posyp świeżo zmielonym pieprzem i podawaj razem z miseczkami napełnionymi salsą.

Poziom trudności:

łatwy

Ilość osób:

6-8 osób

Komentarze: