Składniki:

• ok. 1,5 kg karpia lub mintaja
• sól, pieprz, ocet
• 8 utłuczonych goździków
• 3 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2/3 szklanki jasnego piwa
• 3 łyżki oleju
• sok z cytryny
• 80g rodzynek

Sposób przygotowania:

Karpia sprawić, umyć, pokroić na dzwonka. Oprószyć pieprzem, solą i goździkami, skropić octem. Cebule i czosnek obrać i posiekać. Cebulę zeszklić na maśle, dodac piwo, zagrzac i włożyć rybę. dodać czosnek i olej i dusić do miękkości. Wyjąć rybę, do sosu dodac rodzynki, zagotować, doprawić sokiem cytrynowym, polać rybę (ja rybę włożyłam z powrotem do sosu, poczekałam aż ostygnie i wsadziłam na noc do lodówki żeby jeszcze nabrała aromatu, potem podgrzałam w piekarniku).

Poziom trudności:

łatwy

Czas przygotowania:

1h

Ilość osób:

6

Źródło/Autor:

qqsia

Komentarze: