Składniki:

• 1 kg filetów solonych
• 500 ml mleka
• 4 cebule
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 jajka
• 2 łyżeczki musztardy
• 50 ml oleju
• pieprz
• ewentualnie ostra papryka w proszku

Sposób przygotowania:

Filety moczymy przez 6-12 godzin, dwukrotnie zmieniając wodę, ostatnie 2 godziny w mleku, następnie je osączamy i kroimy w drobną kostkę. Cebulę obieramy i siekamy. Dodajemy koncentrat pomidorowy musztardę i przyprawy. Mieszamy ze śledziem. Jajka gotujemy na twardo. Do śledzi dolewamy powoli olej, stale mieszając. Na koniec posypujemy śledzie posiekanymi drobno jajkami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: