Składniki:

• 2 duże solone śledzie
• 10 dkg masła
• 0.5 małej cebuli
• 0.5 małego
• winnego jabłka
• 1 ugotowane żółtko jaja
• 0.5 łyżeczki mielonej kolendry
• pieprz naturalny

Sposób przygotowania:

Śledzie po wymoczeniu oczyścić, podzielić na filety, wybrać ości i zdjąć skórkę, po czym zemleć w maszynce wraz z ugotowanym żółtkiem i obranymi cząstkami jabłka. Cebulę obrać i zetrzeć na szklanej tarce, aby nie była gorzka. Masło utrzec na puszystą masę, dodać zmielone śledzie, żółtko, jabłko i startą cebulę oraz przyprawy do smaku. Całość dalej ucierać na jednolitą masę. Podawać z pieczywem

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: