Składniki:

• 4 filety pstrąga
• 25 dkg filetów rybnych (mintaj i morszczuk)
• 0.1 l mleka
• sucha bułka
• 3 ząbki czosnku
• cebula
• mąka
• bułka tarta
• 2 jajka
• sok. z cytryny
• kieliszek białego wina wytrawnego
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Filety pstrąga posolić, skropić sokiem z cytryny. Filety z ryby zmielić jak na kotlety, dodać bułkę namoczoną w mleku, dodać cebulę. Następnie dodać jajko, sól i pieprz, wyciśnięty czosnek. Wymieszać farsz. Na pstrągi nałożyć trochę farszu. Każdy filet zawinąć w ślimaczki i spąć wykałaczką. Obtoczyć każdy w mące i usmażyć na oliwie. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Do tłuszczu spod pieczenia dolać wino, zagotować. Sosem polać pstrągi i zapiec. Piec ok. 20 min.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: