dobre i light

Składniki:

• 8 liści winogron (konserwowych lub świeżych), lub świeżych liści szpinaku, 50 g ryżu (ryż do sushi lub risotto), 160 g świeżego łososia pokrojonego w cienkie paseczki, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z 2 cytryn.

Sposób przygotowania:

Liście winogron zanurzyć na kilka minut we wrzącej, lekko osolonej wodzie z dodateiem soku z jednej cytryny, odsącz. Ryż wrzuc na 10 minut do osolonego wrzątku. Opłucz zimną wodą i odcedź. Na liściu ułóż kulkę z ryżu wielkości orzecha włoskiego i zawiń tak jak gołąbki, zaczynając od strony ogonka. Ruloniki z ryżem ułóż w naczyniu do zapiekania, skrop oliwą i sokeim z cytryny, zalej letnią wodą. Wstaw na 45 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 150st.C. Wyjmij ruloniki na talerz. Przekrój każdy na pół. Ułóż na półmisk, na ruloniku połóż kawałek łososia, skrop oliwą i sokiem z cytryny.

Uwagi:

Jeśli używasz liści konserwowych (dostaniesz je w supermarketach i sklepach z orientalną żywnością), nie musisz ich obgotowywać. Wystarczy, że opłuczesz je z nadmiaru soli w owdzie z cytryną. Smacznego!

Poziom trudności:

łatwy

Czas przygotowania:

20 minut

Ilość osób:

4

Komentarze: