Składniki:

• 500 g filetów z łososia
• 200 g obranych krewetek królewskich
• 1- 2 cytryny
• 2 cebule
• 2 czerwone papryki
• ½ cukinii
• 1 łyżeczka kardamonu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 8 łyżek oliwy
• przyprawy: sól, pieprz
• ½ szklanki śmietany
• 2 łyżeczki drobno posiekanego koperku

Sposób przygotowania:

Filety umyj pod bieżącą wodą i pokrój na spore kawałki, a następnie skrop sokiem z cytryny. Cebule obierz i przekrój na pół, paprykę pokrój na duże kwadraty, a cukinię w krążki o grubości 1 cm. Nadziewaj na wykałaczki do szaszłyków: kawałki warzyw, ryby i krewetki. Dopraw mieszanką soli, kardamonu oraz pieprzem i owiń w folię aluminiową. Tak przygotowane szaszłyki piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 200° przez ok. 20 - 25 min lub na tradycyjnym grillu. W czasie pieczenia przygotuj sos koperkowy: wymieszaj śmietanę z posiekanym koperkiem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Upieczoną rybę podawaj z sosem koperkowym. Smacznego!

Poziom trudności:

łatwy

Źródło/Autor:

tsc

Komentarze: