Składniki:

• 4 ząbki czosnku
• 2 żółtka surowe
• 1 szkl. oliwy
• sok z cytryny
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Czosnek rozetrzeć w moździerzu z solą i pieprzem, a następnie utrzeć w donicy z żółtkami. Ucierając w dalszym ciagu dolewać po łyżce oliwę. Do gęstego sosu dodać, stale ucierając, łyżkę letniej wody. Przyprawić do smaku solą, sokiem z cytryny i pieprzem. Sos podaje się do ryb i mięs na zimno oraz sałatek.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: