Składniki:

• 20 dkg borowików lub maślaków
• 1 łyżka masła lub smalcu
• 1 łyżka mąki
• 0.75 szkl. wywaru z warzyw
• 1 cebula
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 3 łyżki utartego ostrego sera
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Dokładnie umyte grzyby osączyć i drobno poszatkować. Obraną cebulę utrzeć na tarce o dużych otworach i lekko podrumienić na tłuszczu. Dodać przygotowane grzyby, osolić i lekko skrapiając wodą udusić do miękkości, mieszając od czasu do czasu. Miękkie oprószyć mąką, dodać ser i mieszając dodawać powoli wywar z warzyw. Doprowadzić do wrzenia, wlać śmietanę, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do potraw mięsnych, mącznych i kasz.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: