Składniki:

• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 2 cebule
• 1 ziemniak
• 1 łyżka masła
• 4 łyżki śmietanki
• sól
• pieprz
• 1 łyżka posiekanej naci pietruszki z koperkiem.

Sposób przygotowania:

Umyte warzywa obrać, opłukać, dodać masło, zalać wrzącą, osoloną wodą (1.5 szkl.) i gotować. Po 15 min. dodać pokrajany ziemniak. Ugotować do miękkości, lekko przestudzić, zmiksować lub przetrzeć przez sito, zaprawić śmietanką, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wzbogacić posiekaną nacią pietruszki z koperkiem. Sos można zaostrzyć dodatkiem soku z cytryny. Sos jarzynowy podaje się do kotletów lub mięs gotowanych.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: