Składniki:

• 3 dkg masła
• 3 dkg mąki
• 0.5 l mleka
• 2 żółtka
• 15 dkg sera żółtego (ementaler)
• sól
• biały pieprz

Sposób przygotowania:

Z masła i mąki zrobić zasmażkę. Następnie zasmażkę rozprowadzić zimnym mlekiem, przyprawić do smaku solą i białym pieprzem. Na koniec dodać starty żółty ser, 2 żółtka i dokładnie wymieszać, powoli doprowadzić do zagotowania ciągle mieszając. Przełożyć do sosjerki. Wyśmienity do gotowanych białych mięs, ryb, pulpetów i jajek.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: