Składniki:

• 150 ml oliwy
• 2 łyżki orzeszków pinii
• 6 dkg świeżej bazylii
• 2 ząbki czosnku
• 10 dkg parmezanu
• sól

Sposób przygotowania:

Orzeszki pinii rozetrzeć na masę lub zmiksować z umytymi, osuszonymi i pokrojonymi listkami bazylii, szczyptą soli oraz obranym czosnkiem. Dodać utarty parmezan i wlewać po kropli oliwy. Jeśli sos ma być od razu podany do makaronu, wymieszać go należy z 3 łyżkami gorącej wody, w której gotował się makaron. Sos nie rozcieńczony gorącą wodą można przechowywać w lodówce do 5 dni.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: