Składniki:

• 125 ml oliwy
• 4 łyżki octu winnego lub cytryny
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki białego wytrawnego wina
• 0.5 łyżki ostrej musztardy gorczycznej
• 1 ugotowane na twardo żółtko
• sól
• pieprz
• szczypta cukru

Sposób przygotowania:

Do miski włożyć musztardę i żółtko. Dokładnie utrzeć i wlać stopniowo oliwę. Czosnek posiekać i utrzeć z odrobiną soli i wraz z pozostałymi składnikami stopniowo, ciągle mieszając dokładać do miski. Doprawić do smaku. Sos jest gęsty, prawie majonezowy.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: