Składniki:

• 4 kg ogórków
• 1/2 kg cebuli
• 1/2 kg marchewki
• 1 kg papryki czerwonej, żółtej, zielonej
• 1 główka czosnku
• 1 łyżka soli
• natka pietruszki
• Zalewa:
• 1 szklanka octu
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju
• 2 czubate łyżki soli
• pieprz ziarnisty
• goździki
• ziele angielskie

Sposób przygotowania:

Umyte ogórki pokroić w plasterki, cebulę w piórka, marchew zetrzeć na tarce, paprykę pokroić w słupki, natkę pietruszki posiekać. Wszystkie warzywa posolić łyżką soli, wymieszać i odstawić. Składniki na zalewę (oprócz oleju) zagotować, wystudzić. Warzywa włożyć do słoików, zalać zalewą wymieszaną z olejem. Zakręcić szczelnie. Słoiki wstawić do wrzątku, gotować 20 minut.

Poziom trudności:

łatwy