24polska.pl luckystrikes.pl www.abclinux.pl www.numizmatyka.com.pl ANFA.PL linki
Login: Hasło: Odzyskaj hasło Zarejestruj się

logo



startowa startowa  a  mapa mapa strony  a  ulubione ulubione  a  kontakt kontakt



wyszukaj
Przepisy >> Surówki i sałatki >> Zimowa sałatka z pieczarek i cykorii


Składniki:

  • 4 średnie cykorie
  • 200 g pieczarek
  • 1 papryka dowolnego koloru
  • 1 czerwona cebula
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • świeżo zmielony czarny pieprz Sos:
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Sposób przygotowania:

Cykorię w całości wrzuć do zlewy wypełnionego zimną wodą na około 1 godzinę. Dzięki temu zabiegowi straci swój gorzki smaczek. Wszystkie składniki sosu wlej do jednego pojemniczka i dokładnie wymieszaj. Wygodnie się to robi rózgą. Sos powinien być aksamitny i gładki. Wstaw do lodówki na 30 minut. Cykorię umyj, wierzchnie liście wyrzuć. Pokrój w poprzek na paseczki. Pieczarki umyj, obierz ze skórki i potnij również na plasterki. Paprykę umyj, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w paseczki również. Cebulę obierz, przetnij na pół i pokrój tak jakbyś kroił na plasterki – wyjdą paseczki ;-) Wszystkie warzywa wrzuć do miski, wlej sos i wymieszaj delikatnie. Po nałożeniu na talerz posyp odrobinką pieprzu i natką pietruszki

Poziom trudności:

łatwy