Składniki:

• 500 g bobu mrożonego
• 100 g suszonej szynki parmeńskiej lub serrano
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 3 łyżki wytrawnego sherry fino
• 3 łyżki oliwy
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Bób należy rozmrozić i obrać ze skórek. Na rozgrzanej oliwie podsmaż cebulę, dodaj czosnek i szynkę, zrumień. Dodaj bób i wino. Gotuj, aż wino odparuje. Dopraw solą i pieprzem. To danie można również przygotować z wędzonym boczkiem i miętą.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: