Składniki:

• 30 dkg kapusty kiszonej
• zielone jabłko
• 4 suszone figi
• 8 łuskanych orzechów włoskich
• 0.5 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki oleju sojowego
• sok z 0.5 cytryny
• 2 - 3 goździki
• sól
• biały pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę włożyć na sito, osączyć. 0.5 szkl. soku zachować. Goździki utłuc w moździerzu. Sok z kapusty, olej, cukier i goździki wymieszać. Sos odstawić na 15 min. Figi opłukać, osuszyć, pokroić w paski. Jabłko umyć, usunąć gniazdo nasienne. Jedną połówkę obrać, pokroić w słupki, a drugą (ze skórką) w półplasterki. Jabłko skropić sokiem z cytryny. Połowę orzechów posiekać. Kapustę wymieszać z figami, posiekanymi orzechami i pokrojonym w słupki jabłkiem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Surówkę polać sosem. Udekorować półplasterkami jabłek i pozostałymi orzechami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: