Składniki:

• 50 dkg jabłek
• 25 dkg jasnych winogron
• sok z 0.5 cytryny
• 100 ml białego półwytrawnego wina
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka miodu
• szczypta imbiru
• szczypta cynamonu
• 30 ml białego rumu
• 4 łyżki wiórków kokosowych
• 4 daktyle

Sposób przygotowania:

Jabłka umyć, obrać, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, po czym pokroić w kostkę. Winogrona umyć, zdjąć skórkę, owoce przekroić na pół i usunąć pestki. Pokrojone jabłka i winogrona wymieszać z sokiem z cytryny, winem i cukrem. Owoce przykryć i odstawić na 2 h. Następnie sałatkę przełożyć na sito i zebrać spływającą marynatę. Marynatę gotować tak długo na małym ogniu, aż wyparuje do połowy objętości. Dalej dodać miód, wymieszać, doprawić cynamonem, imbirem i rumem. Sałatkę polać sosem, wymieszać, nałożyć do salaterek lub wydrążonych skorupek orzecha kokosowego, posypać wiórkami kokosowymi i udekorować daktylami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: