Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 4-6 suszonych pomidorów z oleju
• Garść kiełków słonecznika
• 1/3 zielonego ogórka
• Pestki słonecznika do przybrania
• Sól
• Oliwa z oliwek
• Sok z cytryny
• Bazylia

Sposób przygotowania:

Najłatwiej i najszybciej przygotujemy tę sałatkę używając ciecierzycy z puszki - wtedy od razu mieszamy ją z pozostałymi składnikami sałatki; jeśli mamy suche nasiona, do czau przygotowania musimy dodać namaczanie (przez noc) i gotowanie 40 - 60min. Pomidory kroimy w paski, ogórek na grubsze plasterki, które przecinamy na połowki. Mieszamy z ciecierzycą i kiełkami słonecznika. Z oliwy, soku z cytryny, bazylii i ew. soli przygotowujemy dressing i polewamy nim sałatkę; posypujemy ziarnem słonecznika. Podajemy jako dodatek do pieczonych lub smażonych sauté piersi z kurczaka. Smacznego.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: