Składniki:

• 15 dkg makarony gwiazdki
• 1 avocado
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• ½ szklanki gęstej śmietany
• 25 dkg fasoli konserwowanej
• 15 dkg kukurydzy konserwowanej
• zielona cebulka
• 1 papryczka chili
• nać kolendry
• pieprz czarny

Sposób przygotowania:

Fasolę i kukurydzę dokładnie opłukać na sicie, pozostawić aby obciekła. Makaron ugotować, odcedzić, zahartować zimną wodą, pozostawić na durszlaku aby obciekł. Avocado podzielić na połowę, wyjąć pestkę, łyżka wybrać miąższ, skropić sokiem z cytryny, zmiksować ze śmietaną. Papryczkę chili oczyścić z nasion, pokroić w pierścienie. Podobnie pokroić kilka „piórek” zielonej cebulki. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać odrobinę posiekanej listków kolendry, przyprawić, delikatnie wymieszać. Na salaterce ułożyć kopczyk z sałatki, polać sosem. Udekorować listkami kolendry.

Uwagi:

nie przesadź z kolendrą!!

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: