Składniki:

• 20 dkg młodej kalarepki
• 20 dkg świeżych ogórków
• sok cytrynowy
• zaprawa cytrynowa lub ocet owocowy
• 3 łyżki umytego
• posiekanego koperku z cząbrem
• 1/2 szkl. jogurtu
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Kalarepkę oczyścić z dużych, stwardniałych liści, pozostawiając młode listki środkowe, umyć i obrać. Ogórki umyć, obrać i rozdrobnić w plasterki na szatkownicy do warzyw. Kalarepkę utrzeć na tarce z dużymi otworami, posolić. Młode listki kalarepki posiekać. Rozdrobnioną kalarepkę skropić sokiem cytrynowym lub octem owocowym, wymieszać z jogurtem z zieleniną. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z ogórkami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: