Składniki:

• 20 dkg śledzi solonych (filet)
• 10 dkg gotowanej marchwi
• 10 dkg gotowanego buraka ćwikłowego
• 4 ugotowane ziemniaki
• 5 dkg kiszone ogórki
• 5 dkg groszek konserwowy
• 5 dkg kiszonej kapusty
• 1 cebula
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 6 łyżek octu 3%
• sól
• pieprz
• cukier

Sposób przygotowania:

Przygotować sos winegret. Do oliwy mieszając dodawać powoli ocet, przyprawić do smaku. Ugotowane buraki ćwikłowe obrać, pokroić w kostkę i polać sosem winegret aby nie zabarwiały innych składników. Jeden filet śledziowy pozostawić do dekoracji, pozostałe pokroić w kostkę. Pokroić również w kostkę ziemniaki, marchew, ogórki, cebulę. Kapustę kiszoną dokładnie obsączyć z zalewy, drobno posiekać. W odpowiednio dużym naczyniu wymieszać wszystkie składniki, delikatnie oprószyć solą i pieprzem, polać sosem winegret, dokładnie wymieszać. Przełożyć do salaterki, ozdobić paskami śledzia, cebulą i zieleniną.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: