Składniki:

• 2 główki brokułów
• 0.5 l oleju
• mielona papryka (słodka lub ostra)
• Ciasto:
• 1.5 szkl. mąki
• 2 jajka
• 0.75 szkl. jasnego piwa
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• Sos:
• 0.5 l naturalnego jogurtu
• 4 łyżki majonezu jogurtowego
• 2 - 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Brokuły podzielić na różyczki - wrzucić na kilka minut do osolonego wrzątku - odcedzić. Mąkę zmiksować z piwem i jajkami. Doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką. Wstawić na godzinę do lodówki. Czosnek obrać - zmiażdżyć. Jogirt wymieszać z majonezem, dodać czosnek. Doprawić solą i pieprzem. W szerokim rondlu rozgrzać olej. Brokuły najpierw maczać w cieście, a następnie wrzucac na olej. Smażyć na złoty kolor. Osączyć. Podawać z sosem czosnkowym, lekko oprószone mieloną papryką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: