Składniki:

• 0.5 kg rozmrożonych i odsączonych brokułów (w sezonie mogą być świeże różyczki lekko obgotowane)
• 6 łyżek masła
• szkl. bułki tartej
• 2 jajka
• 1 i 1/4 szkl. mleka
• 2 łyżki mąki
• 10 (lub więcej) dkg żółtego sera
• sól i pieprz
• olej lub masło do wysmarowania żaroodpornego naczynia

Sposób przygotowania:

Nagrzej piekarnik do 200°C. Wysmaruj tłuszczem żaroodporne naczynie. Na patelni lub w rondlu rozpuść 4 łyżki masła i wymieszaj z bułką tartą. Dopraw solą i pieprzem, odstaw z ognia. Ćwierć szkl. mleka rozbełtaj z jajkami. Zanurzaj w nim brokuły, a potem obtaczaj w bułeczce z patelni. Ułóż w żaroodpornym naczyniu i zapiekaj, aż bułeczka się przyrumieni. Tymczasem przyrządź beszamel: rozpuść na patelni 2 pozostałe łyżki masła i wymieszaj z mąką, solą i pieprzem. Wlej szkl. mleka, cały czas mieszając, by nie potworzyły się grudki. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Wsyp ser i zamieszaj. Polane sosem brokuły podawaj z pieczonymi ziemniakami, makaronem lub bułką.

Uwagi:

Danie można podawać dziecku od 1 roku życia.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: