Składniki:

• 450-500 g kalafiora, podzielonego na różyczki
• 400 ml mleka
• 3 łyżki masła
• 4 łyżki mąki
• 200 g startego żółtego sera
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta tymianku
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 st. W dużym garnku zagotować wodę, posolić i wrzucić różyczki kalafiora i gotować przez około 7-8 minut, aż zmiękną. W rondlu roztopić masło i ciągle mieszając dodać mąkę. Powoli dolewać mleka, aż utworzy się jednolita masa i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut. Następnie dodać połowę utartego sera i poczekać, aż całkowicie się rozpuści. Wyłożyć kalafiora do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, posypać tymiankiem, polać sosem beszamelowo-serowym, posypać resztą sera i zapiekać przez około 20 minut, aż ser się zrumieni.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: