Składniki:

• 1 l kwaśnego mleka
• 0.5 szkl. słodkiego mleka
• 1 pełna łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka koperku siekanego
• 1 liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 50 dkg ziemniaków
• sól

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, obrać i ugotować do miękkości we wrzącej, osolonej wodzie. Pół szklanki wody połączyć ze słodkim mlekiem, dodać przyprawy i zagotować. Do kwaśnego mleka dodać mąkę pszenną i dokładnie roztrzepać. Wrzące mleko z wodą i przyprawami zalać kwaśnym mlekiem z mąką. Całość ciągle mieszając zagotować i przyprawić do smaku solą. Odstawić z ognia. Podawać z całymi ziemniakami z wody lub ziemniakami gotowanymi w łupinie dodając do zupy tuż przed podaniem posiekany koperek.

Poziom trudności:

łatwy