Składniki:

• 2 jajka
• 3 łyżki mąki
• łyżeczka oleju
• około pół szklanki wody
• sól
• starta gałka muszkatołowa
• 4-5 pomidorów
• zielenina
• sól
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:

Z mąki, dodając żółtka, olej i wodę lub mleko, zarobić ciasto, wyrobić je dokładnie łyżką, a następnie dodać ubitą z białek pianę. Ciasto przyprawić startą na tarce gałką muszkatołową i solą. Pomidory obrać ze skórki, pokroić w niezbyt grube krążki, a następnie oprószyć solą, pieprzem i zieleniną. Krążki pomidorów maczać w cieście, kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć. Przed podaniem można polać smażone pomidory śmietaną wymieszaną z drobno posiekaną cebulą lub szczypiorkiem albo koprem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: