Składniki:

• 8 niezbyt dużych porów
• sól
• cukier
• szklanka mleka
• pół szklanki śmietany
• łyżka masła lub margaryny
• łyżka mąki
• łyżka startego sera
• jajko
• 10 dkg boczku
• łyżka tłuszczu
• łyżka tartej bułki

Sposób przygotowania:

Porom przyciąć ciemne końce liści oraz odciąć twardą piętkę, włożyć do wrzącej, osolonej i lekko ocukrzonej wody, ugotować, ale nie przgotować. Miękkie pory wyjąć, wystudzić. Każdy por zawinąć cienkim plasterkiem boczku, ułożyć na półmisku do zapiekania lub w prodiżu uprzednio wysmarowanym tłuszczem. Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę, rozprowadzić ją mlekiem i śmietaną, zagotować. Sos zestawić, przyprawić do smaku, wymieszać szybko z surowym jajkiem i startym serem. Gęstym sosem przykryć ułożone pory, posypać sos tartą bułką i wstawić do zapieczenia. Jest to bardzo smaczne i bardzo eleganckie danie do podania nawet na bardzo wytworne przyjęcie.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: