Składniki:

• 50 dkg papryki czerwonej lub zielonej
• 50 dkg ogórków lub bakłażanów
• 50 dkg pomidorów
• 4 łyżki oleju
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżka siekanej natki pietruszki
• 0.5 szkl. wody
• sól
• cukier i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Oczyszczone strąki papryki, obrane ogórki oraz pozbawione skórki pomidory (zanurzone na chwilę we wrzątku łatwo się obierają) pokroić w dość duże kawałki, włożyć do szybkowaru, wlać olej i wodę, posypać solą, cukrem i pieprzem. Ogrzewać 15 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu doprawić pieprzem (i jeżeli jeszcze trzeba, to solą i cukrem), posypać z wierzchu natką pietruszki. Uwaga! Jeżeli jednocześnie wstawimy do szybkowaru ryż w nieperforowanej wkładce, powstanie pełne danie kolacyjne.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: