zielone szaleństwo

Składniki:

• 100 g ugotowanej fasolki mung
• 2 małe cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 gałązki tymianku
• 250 g szpinaku
• 1/2 cytryny
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Na patelni podgrzać oliwę. Dodać cebulę pokrojoną w piórka, pokrojony czosnek, tymianek. Podgrzewać (ok. 15 min) na małym ogniu, aż cebula się skarmelizuje. Osobno na oliwie podsmażyć fasolkę i szpinak. Dodać podsmażoną cebulę, sok z cytryny. u Składniki wymieszać i doprawić solą i pieprzem. To znakomite samodzielne danie. Można na wierzchu położyć plaster szynki parmeńskiej. Można jeść z ciepłym chlebkiem pita.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: