Składniki:

• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• puszka pomidorów w zalewie
• 2 cebule
• żółta papryka
• czerwona papryka
• pół szklanki fasoli
• cukinia
• puszki kukurydzy
• 2 ząbki czosnku
• kostka bulionu warzywnego
• łyżka sosu sojowego
• 1-2 łyżki mąki
• 2 łyżki oleju
• liść laurowy
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki cząbru
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Cebulę pokroić w półplasterki, udusić z dodatkiem oleju. Marchewkę, cukinię, ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę. Paprykę oczyścić z nasion, pokroić .kostkę.Fasolę zalać wrzątkiem, odstawić na 2h, odcedzić, zalać świeżą wodą, ugotować. Wszystkie warzywa oprócz fasoli i kukurydzy zalać szklanką bulionu wymieszanego z sosem sojowym, włożyć liść laurowy i dusić na małym ogniu. Po 15 min. dodać fasolę i kukurydzę, zmiażdżony czosnek, mąkę rozprowadzoną kilkoma łyżkami zimnej wody, przyprawić do smaku i dusić jeszcze kilka min. Podawać z ryżem lub kaszą.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: