Składniki:

• 1 fenkuł (ok. 30 dag)
• 50 dag brokułów
• 20 dag pieczarek
• 2 cebule
• 20 dag gotowanej szynki
• 1 łyżka oleju
• 1/2 szklanki mleka
• 15 dag śmietany 30%
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• starta gałka muszkatołowa
• 15 dag startego sera

Sposób przygotowania:

Fenkuł umyć, odciąć pestkę i usunąć zeschnięte łuski. Przekroić wzdłuż na pół, następnie wyciąć resztkę piętki w formie klina uważając, by nie rozdzielić łusek liściowych. Tak przygotowany fenkuł pokroić na paski poprzecznie do włókien. Brokuły umyć, usunąć liście, podzielić na różyczki. Grzyby i cebulę umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Szynkę również pokroić w kostkę. Olej podgrzać na patelni, warzywa i szynkę smażyć ok. 5 minut ciągle mieszając. Odstawić do ostygnięcia. Wymieszać lekko mleko ze śmietaną i jajkami, przyprawić solą i pieprzem oraz gałką. Warzywa z szynką i grzybami przełożyć do żaroodpornego naczynia, polać mlekiem ze śmietaną. Oprószyć serem i wstawić do zimnego piekarnika. Piec przez 30 minut w temp. 200 st.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: