Składniki:

• 500 g brokułów (mogą być mrożone)
• sól
• 300 g jogurtu naturalnego
• 5 jajek
• 200 g żółtego sera
• biały pieprz
• gałka muszkatołowa
• 2 - 3 łyżki masła
• 2 łyżki ziaren sezamu

Sposób przygotowania:

Brokuły ugotować w małej ilości osolonej wody przez ok. 5 min. (warzywa nie powinny być zbyt miękkie). Następnie odcedzić i osączyć. Jajka rozkłócić z jogurtem i drobno startym żółtym serem. Masę doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Płaskie naczynie żaroodporne wysmarować masłem i obficie posypać ziarnami sezamu. Brokuły rozłożyć równomiernie w naczyniu i zalać masą jajeczno-serową. Wierzch przyozdobić wiórkami z masła pozostałego po natłuszczeniu formy. Zapiekać przez 20 min., aż masa jajeczno-serowa zetnie się i nabierze złocisto brązowego koloru.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: