Składniki:

• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 2 pory
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka masła
• 1 jajko
• 1 białko
• 3/4 szklanki śmietany 18%
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• 1 łyżka posiekanej natki
• Ciasto:
• 1,5 szklanki mąki
• 1/2 kostki margaryny
• 1 żółtko
• 1/2 łyżeczki soli
• tłuszcz do formy

Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto zagnieść, dodając 2-3 łyżki ziemnej wody. Wstawić na 2 godziny do lodówki. Pory oczyścić i pokroić, podsmażyć na oleju i maśle (razem). Dodać ziemniaki pokrojone w plastry, śmietanę, żółtko, natkę i ubitą z białek pianę. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ciastem wylepić wysmarowaną tłuszczem formę, ponakłuwać widelcem, podpiec. Nałożyć masę ziemniaczano-śmietanową, piec 35 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: