Składniki:

• 3 duże garście botwinki
• 5 małych buraczków
• 4 jaja (lub 1 kg ziemniaków)
• sok z ½ cytryny
• 4 -5 łyżek słodkiej śmietany
• ½ pęczka koperku
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 litry wody
• 1 łyżeczka przyprawy typu vegeta

Sposób przygotowania:

Buraki umyj, obierz, przekrój na ćwiartki i gotuj z cukrem, solą, przyprawą typu vegeta i sokiem z cytryny. Pokrój liście botwinki i dodaj do wywaru. Gotuj przez 10 min. Zapraw słodką śmietanką. Zupę podawaj z ugotowanymi na twardo jajkami lub ziemniakami (ugotowanymi wcześniej oddzielnie). Przed podaniem posyp zupę koperkiem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: