Składniki:

• 50 dag mięsa z kurczaka
• 1 cebula
• pęczek zieleniny
• 8 suszonych grzybów mung
• puszka pędów bambusa
• 1 marchewka
• 30 g makaronu sojowego
• 30 g kiełków fasoli mung
• 2 łyżki pokrojonego szczypiorku
• sól
• sos sojowy

Sposób przygotowania:

Mięso opłukać, cebulę obrać i przekroić na pól. Zieleninę opłukać i posiekać. Przygotowane składniki włożyć do garnka, zalać 1,5 l wody i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć pianę i gotować 10 minut na małym ogniu. Grzyby mung namoczyć w zimnej wodzie. Pędy bambusa wyjąć z puszki, osączyć i pokroić w paseczki. Marchewkę obrać, opłukać i pokroić w cienkie słupki. Rosół przecedzić i ponownie zagotować. Dodać grzyby, pędy bambusa, marchewkę i makaron sojowy. Gotować dalsze 5 minut na małym ogniu. Mięso obrać z kości, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę i dodać do rosołu. Doprawić do smaku sosem sojowym. Przed podaniem dodać opłukane kiełki fasoli mung oraz szczypiorek.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: