Składniki:

• 75 dkg filetów rybnych (np. z mintaja lub makreli)
• opakowanie mrożonki leczo
• 4 cebule
• puszka pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 0.75 l bulionu warzywnego
• strąk czerwonej papryki
• strąk zielonej papryki
• łyżeczka kminku
• olej
• odrobina octu
• łyżka posiekanej natki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Cebule i czosnek obrać, posiekać. Pomidory wyjąć z zalewy, pokroić w kostkę, zalewę zachować. 2 łyżki oleju rozgrzać, wrzucić czosnek i cebulę, zeszklić. Dodać leczo i pomidory, smażyć 5 min. Wlać bulion i zalewę z pomidorów, przyprawić do smaku solą, pieprzem i kminkiem, przykryć, dusić 20 min. Całość przetrzeć przez sito lub zmiksować. Papryki umyć, oczyścić z nasion, pokroić w kostkę. Filety pokroić w kawałki. Ryby i paprykę dodać do zupy, wymieszać, gotować 8 min. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i octem, posypać natką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: