Składniki:

• wywar z mięsa lub warzyw – 1,5 l
• kalafior - 1/2 kg
• śmietana - 1/2 szklanki
• lub śmietanka kremówka
• żółtka - 2 szt.
• sól i biały pieprz

Sposób przygotowania:

Kalafiory podzielić na różyczki i ugotować w wywarze. Następnie zmiksować. Doprawić kwaśną śmietaną lub słodką śmietanką zmieszaną z żółtkami (w tym ostatnim przypadku nie gotować). Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami lub francuskimi pasztecikami.

Poziom trudności:

łatwy