Składniki:

• rosół – 6 szklanek
• cebula – 5-6 szt. (40 dag)
• śmietana – 3/4 szklanki
• ewent. mąka – 1 łyżka
• posiekana pietruszka – 1 łyżki
• sól i pieprz
• cukier
• żółty ser

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać, pokroić ugotować w niedużej ilości osolonej wody pod przykryciem. Gdy jest miękka, zmiksować, połączyć z rosołem, zagęścić mąką rozmieszaną z 1/8 l zimnego wywaru, zagotować. Dodać śmietanę, przyprawić do smaku cukrem, solą (można dodać surowe żółtko). Podawać z grzankami z bułki lub z chleba.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: