smacznego...

Składniki:

• 2 cytryny
• 2 pory (30 dkg)
• 4 szkl. bulionu
• 2 łyżki masła lub margaryny
• 20 dkg pieczonej lub wędzonej piersi indyka
• 1/2 pojemnika śmietany (10 dkg)
• 1 łyżka posiekanej zieleniny
• łyżki zasmażki
• 2 żółtka
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Cytryny wyszorować, cieniutko skroić skórkę, pokroić w wiórki, z cytryn wycisnąć 6 łyżek soku. Pory oczyścić, umyć, pokroić w krążki. Bulion podgrzać. Masło rozgrzać w rondlu, wrzucić pory, smażyć mieszając przez 2 min. Zalać gorącym bulionem, przykryć. Gotować przez 5 min. na małym ogniu. Mięso pokroić w paski. Zieleninę, skórkę z cytryn i zasmażkę dodać do zupy, zagotować. Zdjąć z ognia. Żółtka rozmącić, stopniowo dodawać do nich sok z cytryny, potem śmietanę. Powoli wlać do zupy, mieszając. Wrzucić mięso, zupę podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia. Przyprawić solą i pieprzem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: