Składniki:

• 2l wody
• Sporo kości wędzonych
• Marchew i pietruszka
• Por
• 5-6 sporych ząbków czosnku (najlepiej użyć czosnku krajowego, bo chiński jest dużo słabszy)
• Kostka bulionowa, sól
• Żółty ser (pokrojony w kostkę lub starty na tarce) i grzanki z chleba

Sposób przygotowania:

Kości wędzone ugotować razem z marchewką i pietruszką (odszumować), doprawić jak rosół kostką bulionową i solą. Białe części drobno pokrojonego pora przysmażyć na maśle i dodać do wywaru, na koniec dodać przeciśnięty przez prasę czosnek. Podawać z grzankami z chleba i żółtym serem, ewentualnie można wbić jajko

Uwagi:

Po dodaniu czosnku trzeba pilnować, żeby zupa się nie zagotowała, bo straci smak!

Poziom trudności:

średni

Czas przygotowania:

1 h

Ilość osób:

4

Komentarze: