Składniki:

• świeże grzyby – 75 dag
• (np. kurki, podgrzybki, prawdziwki ewentualnie pieczarki)
• rosół – 6 szklanek
• cebule – 2 szt.
• masło – 2 łyżki
• gęsta śmietana – 1/2 szklanki
• sól i biały pieprz
• drobno posiekany szczypiorek – 1/2 pęczka

Sposób przygotowania:

Suszone grzyby umyć i namoczyć. Cebule pokroić w kostkę, grzyby na niewielkie kawałki. Ok. 2/3 grzybów i połowę cebuli poddusić na połowie masła. Zalać rosołem, doprawić solą i pieprzem. Gotować 15 min na średnim ogniu, zmiksować. Pozostałą cebulę i grzyby poddusić na maśle. Dodać do zupy. Dodać śmietanę, doprawić zupę solą i pieprzem. Podawać posypaną posiekanym szczypiorkiem.

Uwagi:

Poziom trudności:

łatwy

Czas przygotowania:

1 godz. bez czasu gotowania rosołu

Komentarze: