Składniki:

• wywar z mięsa lub warzyw – 6 szklanki
• brukselka - 40 dag
• śmietana lub śmietanka kremówka - 1/2 szklanki
• żółtka - 2 szklanki
• mąka - 1 łyżka
• sól i biały pieprz
• cukier

Sposób przygotowania:

Brukselkę umyć, włożyć do wywaru z mięsa, gotować do miękkości. Zmiksować. Zagęścić mąką rozmieszaną z 1/2 szklanki zimnego wywaru, wlać do zupy, zagotować. Doprawić do smaku solą i cukrem. Żółtka rozmącić ze śmietaną, wymieszać z zupą. Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami lub pasztecikami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: