Składniki:

• rosół – 6 szklanek
• koncentrat pomidorowy – 1 mała puszka
• lub pomidory – 50 dag
• masło – 1 łyżka
• kwaśna śmietana - 1/2 szklanki
• sól i pieprz do smaku
• posiekany koperek i pietruszka – 1 łyżka

Sposób przygotowania:

Pomidory pokroić na cząstki. Udusić pod przykryciem w małej ilości wody z dodatkiem masła. Przetrzeć przez sito, dodać do rosołu. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać koperkiem i natką pietruszki. Podawać z groszkiem ptysiowym, pasztecikami z ciasta francuskiego lub półfrancuskiego. Zupę można doprawić śmietaną. Podawać z ryżem, makaronem lub lanymi kluskami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: