Składniki:

• 1 karp (1.2 kg)
• 1.5 l wywaru z warzyw (może być z kostki)
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki tartej bułki
• 1 łyżka mąki
• 150 ml gęstej kwaśnej śmietany
• 3 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Rybę oczyścić i wyfiletować. Mięso zmielić w maszynce do mięsa. Dodać tartą bułkę i posiekaną natkę pietruszki. Całość przesmażyć na maśle. (ok. 5 min.). Zalać wywarem z warzyw. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 10 min. Do zupy dodać śmietanę wymieszaną z mąką. Doprawić solą i pieprzem. Zagotować. Można podawać z kluseczkami półfrancuskimi.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: