na jesienne obiad

Składniki:

• 2 łyżki masła
• 1 mała posiekana cebula
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 1,5 kg dyni pokrojonej w kostkę
• 4 szklanki wody
• ćwierć szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• sól
• pieprz
• pikantne pestki dyni
• śmietana (1 łyżeczka na porcję)
• starty świeży imbir (ok. pół łyżeczki na porcję)

Sposób przygotowania:

Masło rozpuścić w rondlu, dodać cebulę, czosnek, dynię. Smażyć około 6-8 minut. Dodać 4 szklanki wody. Gotować około 20 minut| aż dynia będzie miękka. Zupę zmiksować w blenderze, wymieszać z sokiem pomarańczowym| dodać sól i pieprz. Zupę można podawać posypaną tylko pikantnymi pestkami dyni. Można też dodać imbir i śmietanę.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: